Dieedi olemus seisneb selles, et iga päev tuleks süüa peamiselt valgurikkaid toite – palju kala, liha ja madala rasvasisaldusega piimatooteid. Kõik need tooted on väga toitvad, küllastuvad pikka aega, nii et näljatunne ei häiri teid. Kuid süsivesikutest ja rasvadest ilma jäänud keha hakkab lisaenergiana kasutama omaenda rasvavarusid.
Valkude roll organismis
Elu ilma valguta on võimatu. Valkude tähtsus organismile seisneb selles, et need toimivad materjalina rakkude, kudede ja elundite ülesehitamiseks, ensüümide, enamiku hormoonide, hemoglobiini ja muude kehas tähtsaimaid funktsioone täitvate ainete moodustamiseks. Valgud ja nende roll organismis seisneb ka selles, et nad on seotud organismi kaitsmisega infektsioonide eest, samuti soodustavad vitamiinide ja mineraalainete omastamist. Meie elutegevus on seotud valgu pideva tarbimise ja uuenemisega. Nende protsesside tasakaalustamiseks tuleb valgukadusid iga päev täiendada. Erinevalt rasvadest ja süsivesikutest see ei akumuleeru ega sünteesita kehas teistest toitainetest, see tähendab, et valku saate ainult toiduga.
Valgu dieedi kestus
Tavaliselt määratakse valgu-tüüpi dieedid üksikasjalikult üheks või kaheks nädalaks. Menüü ei ole väga mitmekesine: teisel nädalal, kui üldse, soovitavad eksperdid süüa sama menüüd, mis esimesel, järgides dieeti viimasest päevast esimeseni.
Samuti soovitavad toitumisspetsialistid valgudieeti pidada mitte kauem kui 14 päeva, pärast mida tuleb teha pooleaastane paus. Alles pärast seda saate kursust jätkata.
Valgudieedi plussid ja miinused
Lisaks tavapärasele "kaalu langetamise" eesmärgile on valgudieedil ka muid kehale kasulikke mõjusid. Nimelt:
- Naha seisundi parandamine. Valk on kehas põhiline. Tänu temale on teie lihased tugevad ja nahk ei vaju. Suurendades valgusisaldust oma igapäevases toidus, tagate oma naha kauni välimuse.
- Kalorite sisaldus. Valgud sisaldavad peaaegu 2 korda vähem kaloreid kui rasvad. Ja arvestades asjaolu, et keha vajab rasvade töötlemiseks palju rohkem aega ja energiat, on kaalulangetamise protsess lihtsalt vältimatu.
- Toksiinide eemaldamine. Valk aitab kaasa liigse vedeliku ja koos nendega toksiinide eemaldamisele kehast.
- Näljatunde puudumine. Keha iseärasustest ja valkude pikast omastamisest tulenevalt tekib näljatunne pärast pikka aega. Ja arvestades asjaolu, et valgudieet koosneb 4-6 toidukorrast, ei teki kogu päeva jooksul näljatunnet.
Valgudieedil on vähe miinuseid. Enamik neist tugineb teatud inimrühmadele mõeldud vastunäidustustele. Kuid neid ei saa täielikult miinustele omistada, kuna dieedil on vastunäidustusi - pole mõtet sellel istuda. Ja kui nad siiski maha istusid, siis mis mõtet on kurta?
Seega on dieedi puudused järgmised:
- Kõhukinnisus. See on valgudieeti pidavate inimeste tavaline probleem. Selle probleemi lahenduseks on suures koguses vee või keefiri kasutamine. Kui see ei aita, siis lahtisti kasutamine
- Lagunemisprodukte ei eemaldata. Selle probleemi lahendus, nagu ka eelmisel juhul, on vee kasutamine vajalikes kogustes.
- Halb hingeõhk
- Dieedi kestus. Spetsiifilisuse tõttu ei ole soovitatav istuda valgudieedil üle kuu. Kui kasutate dieeti ainult heas vormis hoidmise vahendina ega ürita liigseid kilosid kaotada, siis see piirang teile ei kehti.
Siin lõppevad dieedi miinused. Kõik muu kuulub juba vastunäidustuste kategooriasse ja seda tuleks võtta ennekõike juba enne dieedile asumist.
Valgu dieedi reeglid
Valgudieedi omadused vastavad järgmistele reeglitele:
- iga toidukord on valk koos teiste toiduainetega,
- kõik toidud tuleks valmistada ilma rasvadeta, teie rasvasisaldus päevas on 30 gr. See on 1–2 spl. l. õlid salatikastmeks
- kuni kella 14-ni on lubatud süüa liitsüsivesikuid teravilja kujul (riis, tatar, kaerahelbed) 4-6 spl. l. ,
- võite kasutada köögivilju, mis ei sisalda tärklist (või minimaalse kogusega) - kurgid, tomatid, suvikõrvits, kapsas ja salat,
- puuviljadest eelistage tsitrusvilju või magustamata õunu (1-2 päevas),
- juua palju vett (1-2 liitrit päevas),
- peate sööma 4–6 korda päevas, umbes iga 3 tunni järel,
- maitseainetena kasuta ürte, sidrunimahla, sojakastet, palsamiäädikat, küüslauku,
- ärge jooge dieedi ajal alkoholi ja maiustusi,
- järgige toodete valgusisalduse tabelit,
- dieedi kestus ei ületa 2 nädalat.
Dieet valgu dieedis
Peate sööma vähemalt 5 korda päevas, viimane kord, kui saate endale süüa lubada, on 3 tundi enne tulede kustutamist ja hommikusööki saab alustada alles 30 minutit pärast ärkamist. Mis puudutab toitekomponentide jaotamist, siis enne lõunat peaksite tarbima väikeses koguses süsivesikuid tatra, pruuni riisi või kaerahelbe kujul. Samuti võite enne lõunat süüa puuvilju. Päevas võite tarbida kuni 40 grammi rasva, mis on teie kehale piisav.
Kuidas valmistada toitu valgu dieediga
7 päeva, 14 või kuu jooksul ei erine menüü, grammide arv portsjoni kohta, valgu dieediga palju.
Esimene, teine ja kolmas on hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi muutumatu osa. Erinevus on ainult valmistamises ja söömise ajas.
Supp on menüü esimene punkt. Supi aluseks on valgupuljong: kala, liha, linnuliha. Taimne toidulisand teie valikul, kapsas, baklažaan, paprika, oad, munad.
Kartul on kõrge süsivesikute sisalduse tõttu keelatud. Pasta ja kartuli puudumine supis ei vähenda valgupuljongiga köögiviljasupi maitset. Igasugune vedel toit aitab kaasa kaalulangusele.
Teiste roogade puhul on palju suurem valik tooteid nälja kustutamiseks ja samal ajal kaalu langetamiseks. Kõik roogade retseptid koosnevad kanast, kalast, lihast, munadest, kodujuustust, millele on lisatud köögivilju, ürte ja vürtse.
Tekib küsimus, millega lisandeid asendada? Kartul, pasta, teraviljad on küllastunud süsivesikutega ja ei sobi seetõttu ühegi dieedi jaoks. Asenda süsivesikute lisandid köögiviljaroogadega. Küpseta, küpseta, hauta, igale perenaisele. Lihtsalt olge vürtsidega ettevaatlik.
Suhkur, magus siirup ja mõned lisandid, mida pole soovitav kasutada, võivad koostisesse kaduda. Erinevate toitude kasutamine dieedis ei ole toitumise rikkumine ja näljatunne märgatav.
Valgudieedi menüüvalikud
Iga päeva menüü koosneb viiest toidukorrast, sealhulgas piisavas koguses proteiinisisaldusega toiduaineid, et kehal ei tekiks nälga. Dieet on üsna mitmekesine, samas koosneb see kõige lihtsamatest ja kergemini valmistatavatest roogadest.
Dieet on mõeldud nädalaks, ülekaalu korral võib päevade arvu suurendada 14 päevani (2 nädalat on maksimum, mille jooksul saate valgudieedil olla).
Menüü №1 valgudieet nädalaks (7 päeva)
Koostage oma dieet nii, et selle päevane kalorisisaldus ei ületaks 1000 kcal. Jaga need 5 toidukorraks nii, et viimane oleks 3-4 tundi enne magamaminekut. Nädala jooksul võite kaotada 5-7 kg.
| päev | sööki | Päeva menüü |
| 1 päev | Hommikusöök | Omlett 3 proteiinist 1 tass keefirit (madala rasvasisaldusega) tee või kohv ilma suhkruta |
| Hiline hommikusöök | 1 tass keefirit või jogurtit (ilma lisanditeta) | |
| õhtusöök | 100 gr. keedetud kana vürtside ja ürtidega | |
| pärastlõunane tee | 1 õun või apelsin | |
| õhtusöök | 100-150 gr. küpsetatud kala ürtide ja vürtsidega. 1 tass rasvavaba keefirit |
|
| 2 päeva | Hommikusöök | 2 kõvaks keedetud muna 1 tomat 1 täistera leib |
| Hiline hommikusöök | 1 tass keefirit või jogurtit (ilma lisanditeta) | |
| õhtusöök | 100 gr. aurutatud liha, tomati ja pipra salat - 100 gr. |
|
| pärastlõunane tee | 1 õun või apelsin | |
| õhtusöök | 100 gr. kalakonservid (võite tuunikala või sardinella), 100-150 gr. salat värskest kapsast ja kurgist, 1 klaas keefirit (rasvasisaldus kuni 5%) |
|
| 3 päeva | Hommikusöök | Kaerahelbed peotäie pähklite või kuivatatud puuviljadega. Tee või kohv |
| Hiline hommikusöök | Täisteraleib ja madala rasvasisaldusega juustuvõileib | |
| õhtusöök | 100 gr kanarind, 1/3 tassi pruuni riisi tomati ja pipra salat - 100-150 gr. |
|
| pärastlõunane tee | 1 puuvili, mis tahes, välja arvatud banaanid | |
| õhtusöök | 100 gr. aurutatud kala, 1 tass keedetud ube 1 tass keefirit või jogurtit |
|
| 4. päev | Hommikusöök | 150 gr rasvavaba kodujuustu, Roheline tee |
| Hiline hommikusöök | peotäis pähkleid - mitte rohkem kui 30 gr. | |
| õhtusöök | Kanapuljong köögiviljade ja kana rinnaga. 1 täistera leib |
|
| pärastlõunane tee | 1 õun või apelsin | |
| õhtusöök | Ahjus küpsetatud kala või liha. Värskete köögiviljade salat - kapsas, tomat ja punane pipar. |
|
| 5. päev | Hommikusöök | Sidrunimahlaga maitsestatud tomati- ja salatisalat |
| Hiline hommikusöök | 1 tass keefirit või jogurtit (ilma lisanditeta) | |
| õhtusöök | Brokkoli kreemsupp kana rinnatükkidega. 1 täistera leib |
|
| pärastlõunane tee | 5 tükki. mis tahes kuivatatud puuvilju | |
| õhtusöök | Kapsa ja roheliste herneste salat. Juustu ja tomatitega küpsetatud rinnatükk (kõva juust) |
|
| 6. päev | Hommikusöök | Omlett 2 munast ja madala rasvasisaldusega singist. Tee või kohv, kõik ilma suhkruta. |
| Hiline hommikusöök | 1 puuvili, mis tahes, välja arvatud banaanid | |
| õhtusöök | 100 gr. aurutatud kala, 1/3 tassi keedetud riisi. 1 tomat |
|
| pärastlõunane tee | 1 tass keefirit või jogurtit (ilma lisanditeta) | |
| õhtusöök | Hautis köögiviljadest ja lihast - mitte rohkem kui 200 gr. Keefir või jogurt |
|
| 7. päev | Hommikusöök | 150 gr. rasvavaba kodujuust kuivatatud aprikoosidega, Roheline tee |
| Hiline hommikusöök | peotäis pähkleid - mitte rohkem kui 30 gr. | |
| õhtusöök | 1/3 tassi tatart (parem on mitte keeta, vaid valada keeva veega ja jätta üleöö) ja teie valitud kala või liha | |
| pärastlõunane tee | 1 apelsin | |
| õhtusöök | 150 g ahjus küpsetatud liha sidruni ja ürtidega. Sega lihale poole sidruni mahl ja maitseained, marineeri liha 1–4 tundi. Peale 25-30 minutit ahjus küpsetamist |
Menüü number 2 valgu dieet nädalaks
Valgudieedi eeliseks väga kiireks kaalulangetuseks on ka see, et saad menüü koostada oma äranägemise järgi. Siin pole rangeid reegleid. Kuvatud valik on vaid näide.
Portsjoni suurus on umbes 200-250 gr.
Esimene päev: hommik, pärastlõuna, õhtusöök, suupisted
| 1 p. p. (hommikusöök) | Kohv/tee ilma magusaineteta + kodujuust |
| 2 p. p. (2. hommikusöök) | Apple |
| 3 p. p. (lõunasöök) | Keedetud kanarind küpsetatud köögiviljadega |
| 4 p. p. (suupiste) | Tühi naturaalne jogurt |
| 5 p. p. (õhtusöök) | Aurutatud kala + köögiviljasalat |
Teine päev: hommik, pärastlõuna, õhtusöök, suupisted
| 1 p. p. (hommikusöök) | Kohv/tee ilma magusaineteta + jogurt |
| 2 p. p. (2. hommikusöök) | Oranž |
| 3 p. p. (lõunasöök) | Köögiviljad (küpsetatud) + vasikaliha (veiseliha) |
| 4 p. p. (suupiste) | Keefir |
| 5 p. p. (õhtusöök) | Kala (küpsetatud) ja köögiviljad (looduslikud, ilma kuumtöötluseta) |
Kolmas päev: hommik, pärastlõuna, õhtusöök, suupisted
| 1 p. p. (hommikusöök) | Kohv/tee ilma magusaineteta + paar muna |
| 2 p. p. (2. hommikusöök) | Greip |
| 3 p. p. (lõunasöök) | Küpsetatud kalkuni reied + -5 spl. pruun riis |
| 4 p. p. (suupiste) | kodujuust |
| 5 p. p. (õhtusöök) | Kapsasalat + keedetud vasikaliha |
Neljas päev: hommik, pärastlõuna, õhtusöök, suupisted
| 1 p. p. (hommikusöök) | Keefir + küpsised (2 tk, kaerahelbedest, parem omatehtud) |
| 2 p. p. (2. hommikusöök) | Kiivi (2 tk) |
| 3 p. p. (lõunasöök) | Kana spargliga |
| 4 p. p. (suupiste) | Värske mahl |
| 5 p. p. (õhtusöök) | Mereannid ja köögiviljad |
Viies päev: hommik, pärastlõuna, õhtusöök, suupisted
| 1 p. p. (hommikusöök) | Aurutatud 2 muna omlett + tee või magustamata kohv |
| 2 p. p. (2. hommikusöök) | Apple |
| 3 p. p. (lõunasöök) | Kala leivaga |
| 4 p. p. (suupiste) | Rjaženka |
| 5 p. p. (õhtusöök) | Kana + toored juurviljad |
Kuues päev: hommik, pärastlõuna, õhtusöök, suupisted
| 1 p. p. (hommikusöök) | Kodujuust + tee või magustamata kohv |
| 2 p. p. (2. hommikusöök) | Oranž |
| 3 p. p. (lõunasöök) | Köögiviljadega küpsetatud tofu |
| 4 p. p. (suupiste) | Jogurt ilma lisanditeta |
| 5 p. p. (õhtusöök) | Krevetid spargliga |
Seitsmes päev: hommik, pärastlõuna, õhtusöök, suupisted
| 1 p. p. (hommikusöök) | Kodujuust + tee või magustamata kohv |
| 2 p. p. (2. hommikusöök) | Apple |
| 3 p. p. (lõunasöök) | Köögiviljasupp + keedetud veiseliha |
| 4 p. p. (suupiste) | Keefir + täisteraleib |
| 5 p. p. (õhtusöök) | Aurutatud kala + köögiviljasalat |
Valgu dieedi menüü 14 päevaks
Menüüs olevaid tooteid saab julgelt asendada samaväärsetega lubatud tabelist ning pakutud toidud võib asendada kalorisisalduse ja koostise poolest sarnastega. Peaasi on järgida reegleid: süüa murdosa 5-6 korda päevas, juua vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas, mitte süüa keelatud toite.
| Hommikusöögid |
|
| teine hommikusöök |
|
| Õhtusöögid |
|
| pärastlõunane tee |
|
| Õhtusöögid |
|
Lubatud toodete nimekiri on nii mitmekesine, et valgudieedi üksikasjalikku menüüd enda jaoks pole keeruline välja töötada, fantaasiale on ruumi "ringi tiirutada". Valgudieedi järkjärguline järgimine võimaldab teil dieedist järk-järgult ja tõhusalt väljuda.
Valgu dieedi retseptid
Nagu teate, põhineb valgudieet süsivesikute täielikul või osalisel väljajätmisel kehast. Teie dieedi aluseks peaks olema valge liha, kala, munad, piimatooted. Sellise dieedi säästlikumates versioonides on köögiviljad ja pähklid lubatud. Jäigas kaalulangetamise süsteemis ei saa te tegelikult selgeks teha. Nädal aega ja mõnikord rohkemgi, peate iga päev sööma ainult keedetud mune, kala ja kanaliha.
Nagu aru saate, sobivad järgmised retseptid säästlikumaks ja lubatud toodete osas mitmekesisemaks. Need põhinevad valgutoodetel, kuid maitse parandamiseks võib lisada mõningaid koostisosi, mis jäävad jäiga valgudieedi toitumispõhimõtetest mõnevõrra välja.
Esimene söögikord
Muna-kooresupp
Koostis:
- 400 g kana- või kalkunirinda
- 300-400 g spinatit,
- 2 keedetud muna,
- 150 ml piima
- vürtsid,
- sool,
- oksake peterselli.
Keeda liha 2–2, 5 liitris vees pehmeks koos loorberilehtede, pipraterade ja Provence’i ürtidega. Võtke liha välja ja lõigake kuubikuteks. Pane tükeldatud spinat puljongisse ja keeda pehmeks. Vala supp, piim blenderi kaussi, aseta liha ja tükeldatud munad ning klopi kreemjaks. Serveeri kohe, kaunistatud petersellioksa ja poole keedumunaga.
Toitev kalasupp
- 400 g mis tahes valge kala filee,
- 1 punane sibul
- 400 g lillkapsast,
- sidrunimahl,
- pipar,
- sool,
- naturaalne jogurt (valikuline)
Võtke lillkapsas lahti, koorige, lõigake väikesteks tükkideks. Lõika kala suurteks kuubikuteks. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks. Pange kõik kastrulisse, täitke veega ja keetke pehmeks. Soola, pipart, enne serveerimist soovi korral lisada sidrunimahla ja paar supilusikatäit Kreeka jogurtit.
Supp kana lihapallidega
- 300 g kanahakkliha,
- 2 oravat,
- 1 splkliid,
- köögiviljapuljong (sellerist või lillkapsast sibulaga),
- 5 rohelise sibula vart
- 1 väike sibul
- sool ja vürtsid.
Sega hakkliha, oravad, kliid ja peeneks jahvatatud sibul, vormi väikese kastani suurused lihapallid. Pane lihapallid, loorberileht, 5 musta pipra tera keevasse puljongisse, keeda pehmeks. Enne serveerimist kaunista supp peeneks hakitud rohelise sibulaga.
Tulemused ja ülevaated pärast valgu dieeti
Tulemused enne ja pärast dieeti on muljetavaldavad – kõigest nädalaga võid kaotada kuni 5 kilogrammi, olenevalt algkaalust ja aktiivsusest. Kuna valgurikkad toidud küllastavad keha hästi energiaga, on maksimaalse efekti saavutamiseks soovitatav ühendada dieet treeninguga.
Mis puudutab arvustusi, siis need on nii positiivsed kui ka negatiivsed. Paljude jaoks toitumine ei sobinud - vitamiinide ja mikroelementide puudumise taustal tekkis mõnel kaalu langetanutel pearinglus ja nõrkus. Vaatamata sellele on iga inimene, kes on seda dieeti pidanud, kaalust alla võtnud.
Valgu dieedi vastunäidustused
Enne seda dieeti läbige kohustuslik arstlik läbivaatus, sest valgudieet pole kõigile lubatud ja on täielikult keelatud:
- kõrvalekalletega südametöös (koos arütmiatega) ja mis tahes selle haigusega,
- hepatiit ja mis tahes maksahaigus,
- imetamise ja raseduse ajal,
- neerufunktsiooni häiretega
- liigesevalu või sellega seotud haigused,
- koliit, düsbakterioos, krooniline pankreatiit ja mitmed muud seedesüsteemi haigused,
- dieet suurendab tromboosiriski ja seetõttu ei soovitata seda kasutada eakatel,
- kestusega üle 4 nädala.
Valgu dieedi valikud
Paljud kaasaegsed dieedid põhinevad valgulise toitumise põhimõttel. Mõelge kõige populaarsematele valikutele.
Valgu-süsivesikute dieet
Selle olemus seisneb selles, et valgupäevad vahelduvad süsivesikute päevadega ehk ühel päeval süüakse eranditult valgurikkaid toite, teisel aga liitsüsivesikuid. Seda toitumisvalikut peetakse tasakaalustatumaks ja seda saab järgida kauem kui kaks nädalat. Tavaliselt kasutatakse sellist dieeti pärast puhtalt valgulist dieeti, et tulemust kindlustada.
Atkinsi dieet
Tuntud ka kui Hollywoodi dieet, millest on saanud paljude Hollywoodi staaride lemmik. Dr Atkinsi koostatud toitumise aluseks on valdavalt proteiinisisaldusega toitude kasutamine, lubatud on isegi kaloririkkad rasvased toidud, kuid välistatud on süsivesikud.
Dr Pierre Dukani valgudieet
Kõige populaarsem valgudieet on Dukani dieet. Just selline on õige toitumise süsteem, mida tuleb järgida kogu ülejäänud elu. Kaasaegsete toitumisteadlaste sõnul on kaalulangetamiseks parim dieet, mida saate mugavalt järgida ilma näljatundeta, nõrkusest kukkumata ja kalorite lugemisega tegelemata.
Proteiini dieedi soovitused
Arvestades selle kehakaalu langetamise meetodi puudusi, oleme koostanud teile soovitused, mida järgides saate minimeerida negatiivseid tagajärgi oma kehale ja saada dieedist ainult kasu:
- Ennekõike ärge dieediga üle pingutage. Pidage meeles, et meedet on vaja kõiges: ärge jätke süsivesikuid ja rasvu dieedist täielikult välja. Kui otsustate pärast nädalast dieedipidamist jätkata kehakaalu langetamist, ärge istuge sellisel dieedil kauem kui kuu ja tehke seejärel 2–3-kuuline paus.
- Kuna 7-päevane valgudieet kaalulangetamiseks paneb neerudele suure koormuse, siis söö rohkem köögivilju.
- Söö vähemalt 4 väikest einet päevas.
- Viimane söögikord peaks olema hiljemalt 2 tundi enne magamaminekut.
- Väljaheitega seotud probleemide vältimiseks järgige veerežiimi - peate jooma vähemalt 1, 5 liitrit puhast vett päevas.
- Ärge ületage päevane kalorikogus 1500 kcal.
- Valige kvaliteetsed tooted! Pidage meeles, et toidu kvaliteet on kehakaalu langetamise väga oluline tingimus.
- Kui lisate oma dieeti munad, ärge sööge rohkem kui 4 muna päevas. See kehtib eriti munakollase kohta, mis koosneb peamiselt rasvast ja tõstab kolesterooli taset.
- Valgud duetis süsivesikutega imenduvad paremini. Keedetud kanarinda süües lisa taldrikule veidi aurutatud lillkapsast. Kuid parem on süsivesikuid tutvustada keset päeva, lõuna ajal.
- Kui teie eesmärk pole mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka lihasmassi kasvatada, pidage meeles, et lihased kasvavad just jõukoormusest.
- Toitainete puuduse vältimiseks on kaalulangetamise ajal soovitatav juua vitamiine.